lunes, 11 de abril de 2011

Saborea-Cádiz trae a IFECA la gastronomía y los productos rurales de la provincia

SABOREA CÁDIZ 2011, la primera Feria para la promoción de los productos y servicios de los territorios rurales de la provincia de Cádiz. Cerca de un centenar de expositores procedentes de los cinco territorios rurales participantes mostrarán su producción vinícola, quesera, cárnica, hortícola, su artesanía y sus ofertas de turismo.
 IND.CARNICAS HNOS.MORENO

viernes, 25 de marzo de 2011

MONODOSIS PARA APERITIVOS Y DESAYUNOS

Monodosis para aperitivos o desayunos
Productos ideales para hostelería envasados en porciones de 22 gramos suficientes para una tostada y de sabor increible. Por su forma de conservación puesto que no necesitan frio y su duración ya que lo hace hasta dos años es un producto digno de probar que alegrará sus aperitivos y desayunos.  
      
                                      Pringá para untar                                           
                                                   

                                               

         Crema de Lomo                                
  Manteca     Colorá         
                                       
                                               

                                                                                           

EMPANADOS

Lagrimitas de Pollo

Es un producto que están de moda y que se suele degustar en los entrantes de celebraciones. Disponemos de dos tipos: la tradicional y la escabechada.
Se presenta en barquetas de 3 kg. Aprox.





Escalope de pollo


Filete de pollo empanado cuya jugosa carne es ideal para los niños.
Se presenta en barquetas de 3 Kg. aprox. Este producto se sirve previo encargo
                                   
                                     
               

Flamenquines

Los de toda la vida, es un producto que lleva queso o carne envuelta en su loncha de jamón Cork y empanados, está riquísimo y rápido de cocinar quedando un plato de categoría.
Se presenta en barquetas de 3 Kg. aprox. Este producto se sirve previo encargo








 



                                                        

martes, 22 de marzo de 2011

CHACINAS GADITANAS

Chacinas Gaditanas
En nuestro apartado podrá encontrar todo tipo de variedades tanto para degustar una sabrosa tapita con una mezcla de los diferentes productos que le ofrecemos como acompañados con otras variedades.



Chicharrón de Cádiz
Es el hermano mayor del chicharrón chico utilizamos centro de panceta y cortado en finas lonchas es muy apreciado, por supuesto tiene gusto a Cádiz.
Se presenta en piezas de 1 Kg. aprox. Envasado retráctil al vacío.

Butifarra
Un sabor tradicional de nuestra zona con personalidad propia del sur, de sabor muy agradable y muy afinada para paladares exigentes.
Se presenta en barquetas de 3 Kg. o envasadas al vacío según las necesidades del cliente.
                                       
                                                                                                               
                                 
                                                                                                               

                   

          


PRODUCTOS TIPICOS BARBACOA

Productos típicos para barbacoa
Para quedar bien con sus amigos y familiares no lo piense más y pruebe nuestra amplia gama de productos, en este apartado que va desde chistorra hasta el sensacional sabor de chorizo criollo, rosario o los pinchitos de pollo y morunos  y pruebe las costillas al puente de un sabor exquisito.


Longaniza de Rosario
Indispensable en todas las ollas de berza y cocidos, elaborados con carne y panceta de cerdo artesanalmente es muy suave al paladar y con la pringá está que quita el sentío.
Se presenta en barquetas de 3 Kg.  y 5 Kg. y envasadas al vacío según el cliente.
Chorizo Criollo
Chorizo fresco de sabor característico para barbacoas delicioso y agradable y muy apreciado por sus consumidores habituales.
                                  
     
                


      
                                  
Hamburguesas de Pollo, Cerdo y Ternera
Siguiendo nuestra línea de calidad y variedad disponemos de varios tipos de Burger Meat entre ellos los más solicitados de cerdo, mixta, pollo y ternera. De sabor típico muy rico y rápida de hacer. Con una calidad inmejorable como un filete pero en carne picada que siempre le resultará tierna y sabrosa.
Se presenta en barquetas de 4 y 6 unidades y en barquetas de 3 Kg. idóneo para comedores y hamburgueserías.


Hamburguesas de Cerdo y Ternera


Salchichas
Las de toda la vida en carnicerías artesanales, su rico sabor la hacen un plato sencillo, de buenos resultados y gusto espectacular.
Se presenta en barquetas de 3 Kg.  y 5 kg. y envasadas al vacío según el cliente.

Longaniza barbacoa
Se trata de una longaniza fresca ideal para platos combinados, revueltos, barbacoas, parrilladas, brochetas, etc.
Sabor a pueblo de lo que nos gusta a los gaditanos de bouqué suave y agradable al paladar.
Se presenta en barquetas de 3 Kg.  y 5 kg. y envasadas al vacío según el cliente.
                       
                                       
Pinchitos de pollo
Elaboramos este pinchito con trozos de pechuga de pollo les encanta a lo niños y no tan niños por sus suavidad y sabor. Con un pinchito de pollo se come muy bien ¡¡Qué caramba!!

Se presenta en barquetas de 1 Kg., 3 Kg.  y 5 kg.
 
Pinchitos de cerdo
Pinchito llamado moruno realizado con carne de cerdo magra, sabor típico que en barbacoa y reuniones no puede faltar, y… ¿en esa feria?
Se presenta en barquetas de 1 Kg., 3 Kg.  y 5 kg.


Filetes de cerdo aliñados:  ponemos el cerdo y las salamos a continuación añadimos el ajo y perejil , comino Mezclamos bien. Añadimos el vino blanco y mezclamos de nuevo.  Dejamos reposar consiguiendo un marinado exquisito para las barbacoas.....



Chistorra: Un embutido muy conocido y apreciado en nuestras barbacoas es la chistorra. La composición de la chistorra o longaniza, es carne fresca de cerdo picada y condimentada con especias tales como pimentón quien le da ese color rojizo......impresindible en nuestras barbacoas.




  


Brochetas

Disponemos de la brocheta de solomillo, bacon y verdura, la de pollo y la mixta con pollo y cerdo. Muy sabrosas y de excelente calidad son diferentes de sabores y muy populares en barbacoas y parrilladas, un lujo a nuestro alcance.
Se presenta en barquetas de 550 gr. aprox., 3 Kg. aprox.  y 5 kg. aprox. al vacío.




MANTEQUERIA Y CREMAS DE UNTAR

Mantequería y cremas de untar
Aquí nos podemos encontrar una gran variedad de sabores tanto tradicionales como pueden ser la mateca colorá y blanca junto con productos innovadores realizados con nuestra propia receta....mun


                            

lunes, 21 de marzo de 2011

CARNES MECHADAS Y RELLENAS

Carnes mechadas y rellenos
Artículos ideales para tapas y bocadillos, aderezados con unas gotas de limón y unos granos de sal y una loncha de tomate hará las delicias de su paladar.   

Carne mechada de Cabeza



Lo llamamos cochinillo relleno y su composición es panceta de cerdo de primera calidad y el relleno está compuesto por carne de cerdo y aliño de chorizo con una pizca de picante y orégano, consiguiendo un gusto a pueblo muy nuestro.
Se presenta en piezas de 1 Kg. a 1,5 Kg. aprox. Envasado y retractilado 



Cochinillo Relleno



CALLOS ANDALUCES

Callos de Cerdo
Productos cocinados al estilo tradicional, preparado para calentar y comer, sabor y paladar de Andalucía. ¡Y está para chuparse los dedos!
Se presenta en piezas de 700 gr. aprox. al vacío

Callos de Ternera
Al igual que el anterior se cocina al estilo tradicional, preparado para calentar y comer.
Se presenta en piezas de 700 gr. aprox. al vacío.